在多用户环境下，使用PHP的prepare语句可以帮助确保数据安全。以下是一些常见的做法：
使用绑定参数：使用prepare语句时，可以将变量绑定到SQL语句中，而不是直接将变量插入SQL语句中。这样可以防止SQL注入攻击。
使用事务：在多用户环境下，可能会有多个用户同时对数据库进行操作。使用事务可以确保一系列操作要么全部成功执行，要么全部失败回滚，从而保证数据的完整性。
合适的权限设置：确保每个用户只有必要的权限来执行数据库操作，以防止恶意用户对数据库进行破坏。
使用安全的存储方式：对于敏感数据，应该使用安全的存储方式，如哈希加密或加密算法，以防止数据泄露。
定期备份数据：定期备份数据库可以在发生意外情况时恢复数据，确保数据的安全性。
综上所述，结合以上措施可以在多用户环境下保证数据的安全。