MapReduce编程是一种用于处理大数据集的编程范式，它主要包括两个阶段：Map阶段和Reduce阶段。在这两个阶段中，输入和输出的数据格式可以根据具体的应用场景进行定制。以下是一些常见的MapReduce编程的输入输出格式：
文本文件（Text File）：这是最常见的输入输出格式，MapReduce将文本文件中的每一行记录进行处理。在Map阶段，输入的文本文件会被分割成多个片段，每个片段由一个Map任务处理。在Reduce阶段，输出的结果会被写入到一个或多个文本文件中。
键值对（Key-Value Pair）：MapReduce的输入输出格式通常是键值对的形式。在Map阶段，输入的数据会被转换成键值对的形式，然后传递给Reduce阶段。在Reduce阶段，输出的结果也是键值对的形式。
SequenceFile：SequenceFile是Hadoop中的一种二进制文件格式，它可以存储任意类型的键值对。SequenceFile在MapReduce中被广泛使用，因为它提供了更高的性能和更好的压缩比。
Avro：Avro是一种用于序列化和反序列化数据的数据格式，它可以用于MapReduce的输入输出。Avro具有良好的性能和紧凑的数据表示，因此在处理大量数据时非常有用。
Parquet：Parquet是一种用于存储和查询大型数据集的列式存储格式。它支持高效的数据压缩和索引，因此在处理大量数据时具有良好的性能。
JSON：JSON是一种轻量级的数据交换格式，可以用于MapReduce的输入输出。在处理非结构化数据时，JSON是一种非常有用的数据格式。
CSV：CSV是一种常见的表格数据格式，可以用于MapReduce的输入输出。在处理结构化数据时，CSV是一种非常有用的数据格式。
Protocol Buffers：Protocol Buffers是一种用于序列化和反序列化数据的数据格式，它可以用于MapReduce的输入输出。Protocol Buffers具有良好的性能和紧凑的数据表示，因此在处理大量数据时非常有用。
Thrift：Thrift是一种用于序列化和反序列化数据的数据格式，它可以用于MapReduce的输入输出。Thrift具有良好的性能和紧凑的数据表示，因此在处理大量数据时非常有用。
这些输入输出格式只是MapReduce编程中常见的一些格式，实际上，你可以根据具体的应用场景自定义输入输出格式。在实际开发中，你需要根据数据的特点和处理需求选择合适的输入输出格式。