CreateProcess函数是Windows API的一部分，用于在Windows操作系统中创建一个新的进程。由于它是特定于Windows的，因此不能跨平台使用。
如果需要在不同的操作系统上创建进程，你可能需要考虑使用跨平台的编程语言和库，如C++11的std::system函数（在支持它的平台上）或者其他跨平台的进程管理库。这些方法通常提供更高级别的抽象，使得在不同平台上实现进程创建变得更加容易。
请注意，在使用任何跨平台解决方案时，都要仔细了解其兼容性和限制，以确保它在你的目标平台上能够正常工作。