SQL Server备份还原的方法有以下几种：
使用SQL Server Management Studio (SSMS)：通过SSMS可以轻松地进行数据库备份和还原。在SSMS中，选择要备份或还原的数据库，右键点击数据库，在弹出的菜单中选择“Tasks”>“Backup”或“Restore”。然后按照向导的指引进行操作。
使用Transact-SQL：可以使用Transact-SQL语句来进行数据库备份和还原。例如，使用BACKUP DATABASE语句来备份数据库，使用RESTORE DATABASE语句来还原数据库。
使用PowerShell脚本：可以编写PowerShell脚本来自动化备份和还原数据库。通过PowerShell脚本，可以使用SQL Server提供的命令来执行备份和还原操作。
使用第三方工具：还可以使用第三方工具来进行数据库备份和还原，例如Redgate SQL Backup、Idera SQL Safe Backup等。
以上方法中，SSMS是最常用的方法，适用于大多数普通用户和管理员。Transact-SQL和PowerShell脚本适用于那些需要自动化备份和还原操作的用户。而第三方工具则提供了更多的灵活性和功能，适用于一些特殊需求的用户。