Java中的Object类型是所有其他类的根类，它是一个通用的引用类型。可以使用关键字"Object"来定义Object类型的变量。
例如： Object obj;
这样就定义了一个Object类型的变量obj。可以将任何类型的对象赋值给obj变量，因为Object类型可以接受任何类的实例。
需要注意的是，使用Object类型的变量时，可能需要进行类型转换才能使用特定类的方法或属性。例如：
String str = (String) obj;
这里将obj变量转换为String类型，并赋值给str变量。这样就可以使用String类的方法和属性了。但是要注意，如果obj变量原来并不是String类型的对象，那么在转换的过程中可能会抛出ClassCastException异常。因此，在进行类型转换时，需要确保原对象的类型与目标类型兼容。