Java高并发文件上传的方法可以有多种，以下是其中几种常见的方法：
使用线程池：可以创建一个固定大小的线程池，每次有文件上传请求时，将任务提交给线程池处理。这样可以控制同时处理的请求数量，提高并发处理能力。
分片上传：将大文件切分成多个小文件片段，每个片段使用一个线程上传，然后在服务器端将这些片段合并成完整的文件。这样可以将文件上传过程分散到多个线程中，提高并发能力。
使用NIO和多路复用：使用Java NIO（非阻塞I/O）和多路复用技术，可以实现高效的文件上传。通过Selector选择器和Channel通道，可以实现同时处理多个文件上传请求。
使用分布式文件系统：将文件存储在分布式文件系统中，如HDFS、FastDFS等，可以将文件上传请求分散到多个节点上处理，从而提高并发处理能力。
需要根据具体的需求和系统环境选择合适的方法，并进行适当的性能测试和优化。