在 MySQL 中，`CURDATE()` 函数用于返回当前日期（不包括时间部分）。具体来说，`CURDATE()` 函数返回一个 `YYYY-MM-DD` 格式的日期字符串，表示当前日期。
以下是一个简单的示例展示如何使用 `CURDATE()` 函数：
```sql
SELECT CURDATE();
```
执行上述 SQL 查询将返回类似 `2022-01-31` 的当前日期字符串。该函数通常用于获取当前日期以进行日期相关的操作和比较，而不考虑具体的时间部分。
请注意，`CURDATE()` 函数仅返回当前日期（年、月、日），不包括时间部分。