JDBC中的CallableStatement是用于调用存储过程或函数的接口。CallableStatement继承自PreparedStatement，因此具备了PreparedStatement的预编译和占位符功能，同时还可以执行存储过程和函数，并返回结果。
CallableStatement可以绑定输入参数和输出参数，执行存储过程或函数，并获取返回的结果。它提供了多个用于设置和获取参数值的方法，如setXXX()和getXXX()方法，其中XXX表示参数的数据类型。
CallableStatement还提供了execute()和executeQuery()方法来执行存储过程或函数，并返回结果集。execute()方法用于执行没有返回结果集的存储过程或函数，而executeQuery()方法用于执行有返回结果集的存储过程或函数。
使用CallableStatement可以方便地与数据库交互，执行存储过程或函数，并获取结果。它是JDBC中用于调用存储过程或函数的重要接口之一。