要在Access中创建透视表，您可以按照以下步骤操作：
打开Access数据库并选择要在其上创建透视表的数据表。
在“创建”选项卡中，单击“查询设计”以打开查询设计视图。
在“查询设计”工具栏上，将表添加到查询设计视图中。
在要包含在透视表中的字段上单击并拖动，然后放置在查询设计视图的“字段”栏中。
在“设计”选项卡上，单击“透视表”以切换到透视表视图。
在透视表视图中，将字段拖动到“行”、“列”和“值”区域中，以指定它们在透视表中的位置和计算方式。
根据需要，使用透视表工具栏上的选项来设置透视表的样式和格式。
单击“运行”按钮以生成透视表。
完成上述步骤后，Access将根据您在透视表视图中设置的字段位置和计算方式生成透视表。您可以随时返回查询设计视图并对透视表进行修改。
请注意，透视表视图仅在Access 2007及更高版本中可用。如果您使用的是旧版本的Access，则可以通过使用交叉选项创建类似于透视表的查询来实现类似的功能。