变量和常量都是用来存储数据的标识符，但在PHP中它们有一些重要的区别：
变量是可变的，而常量是不可变的。一旦定义了一个常量，就不能再改变它的值。而变量的值可以在程序执行期间任意更改。
变量使用符号$开头来定义，而常量使用define()函数来定义。
变量可以被重新赋值，而常量一旦定义就不能被修改或取消。
变量可以在任何地方使用，而常量只能在定义它的作用域内使用。
变量在运行时分配内存，而常量在编译时分配内存。
总的来说，变量适用于那些需要在程序执行过程中可能经常变化的值，而常量适用于那些在整个程序中不会改变的固定值。