SQL Server备份和还原表数据的方法有以下几种：
使用SQL Server Management Studio (SSMS)：在SSMS中，可以通过右键点击表，选择“生成脚本”来生成表的创建和插入数据的脚本。然后在新的数据库中运行该脚本，即可还原表数据。
使用SQL Server导出/导入功能：可以使用SQL Server的导出/导入功能来备份和还原表数据。在SSMS中，选择要导出的表，右键点击，选择“任务”->“导出数据”。然后按照向导的指引，选择要导出的表和目标文件，最后完成导出操作。对于还原数据，可以使用导入数据的向导，选择导出的文件和目标表，完成还原操作。
使用bcp命令行工具：bcp是SQL Server自带的命令行工具，可以用来导入和导出数据。可以使用bcp命令导出表数据到文件，然后使用bcp命令导入文件中的数据到目标表。
使用SQL Server Integration Services (SSIS)：SSIS是SQL Server的集成服务，提供了强大的ETL (Extract, Transform, Load) 功能。可以使用SSIS来备份和还原表数据，通过创建数据流任务，将源表数据导入到目标表中。
这些方法各有优缺点，具体选择方法应根据实际需求和环境来决定。