要实现消息持久化、数据安全和高可用的架构设计和实现，可以使用Golang和RabbitMQ的组合。下面是一个简单的架构设计和实现示例：
使用RabbitMQ作为消息中间件，负责消息的传递和存储。
使用Golang编写消费者和生产者应用程序。
使用RabbitMQ的持久化功能来确保消息在服务器重启后仍然可用。
使用TLS/SSL来保证消息传输的安全性。
使用RabbitMQ的集群和镜像队列来实现高可用性。
安装RabbitMQ并启用TLS/SSL支持。
在Golang中使用RabbitMQ客户端库连接到RabbitMQ服务器。
创建一个持久化的队列，并设置参数使其在服务器重启后仍然可用。
生产者应用程序将消息发布到队列中，并设置消息的持久化选项。
消费者应用程序订阅队列，并处理接收到的消息。
使用TLS/SSL配置RabbitMQ的连接，确保消息传输的安全性。
配置RabbitMQ集群和镜像队列来实现高可用性。
这只是一个简单的示例，实际上可以根据具体需求进行更复杂的设计和实现。