在C语言中，字符串是一串以’\0’（空字符）结尾的字符数组。字符串在C语言中以字符数组的形式存储，每个字符对应数组中的一个元素，最后一个元素是表示字符串结束的空字符。可以使用字符数组来定义和操作字符串。例如：
char str[10] = "Hello";
上面的代码定义了一个包含5个字符的字符串"Hello"，并且在末尾添加了一个空字符。在C语言中，还提供了一系列标准库函数来处理字符串，例如strlen()、strcpy()、strcat()、strcmp()等。