在CentOS系统中，进行网络性能测试通常不使用名为“sniffer”的工具，因为“sniffer”一般指的是一种网络分析工具，用于捕获和分析网络流量。然而，如果你想要进行网络性能测试，可以使用一些专门的网络性能测试工具，如iperf3。以下是使用iperf3进行网络性能测试的步骤：
首先，需要在你的CentOS系统上安装iperf3。可以通过yum包管理器进行安装：
sudo yum install iperf3
在测试的一台计算机上启动iperf3服务器，这可以通过在命令行中输入以下命令来完成：
iperf3 -s
这将使服务器开始监听来自客户端的连接请求。
在另一台计算机上，使用以下命令来启动iperf3客户端，并连接到服务器：
iperf3 -c [服务器IP地址]
将[服务器IP地址]替换为iperf3服务器的实际IP地址。
一旦客户端与服务器建立连接，性能测试就会开始。iperf3默认使用TCP协议进行测试，测试时间为10秒。测试完成后，iperf3将提供包括带宽、传输速率、丢包数等在内的详细报告。
测试完成后，iperf3会输出一系列详细的性能指标，包括带宽值（单位通常为Mbps或Gbps）、延迟（单位通常为毫秒）和抖动等。通过对这些指标的分析，可以对网络性能有一个清晰的认识。
例如，如果你想要测试从客户端到服务器的UDP传输中的丢包情况，可以在客户端上执行以下命令：
iperf3 -c [服务器IP地址] -u -b 100m -t 10
这将设置比特率为100Mbit/s，测试时间为10秒，并指定使用UDP协议。
通过上述步骤，你可以使用iperf3工具在CentOS系统上进行网络性能测试，以评估网络的带宽、吞吐量、丢包等指标。