Stripslashes函数是用来删除反斜杠的转义字符的，它在数据库交互中的作用是用来处理从数据库中取出的数据中可能存在的反斜杠转义字符，使数据能够正常显示，避免出现不必要的转义字符影响数据展示的情况。在对数据库中的数据进行处理时，可以使用Stripslashes函数来确保数据的准确性和一致性。