要在PaddleOCR Android中自定义模型，首先需要按照PaddleOCR的文档和教程自定义训练一个模型。然后，您需要将训练好的模型导出为Android可用的格式，通常是通过转换成PaddleLite模型。接着，您可以将导出的模型集成到PaddleOCR Android项目中。
以下是一些步骤可以帮助您在PaddleOCR Android中自定义模型：
训练自定义模型：按照PaddleOCR的文档和教程，使用您自己的数据集训练一个自定义的文字识别模型。
导出模型：将训练好的模型导出为Android可用的格式，通常是通过使用PaddleLite将模型转换为适用于Android的格式。
集成模型到PaddleOCR Android项目：将导出的模型集成到PaddleOCR Android项目中。可以参考PaddleOCR Android项目的文档和示例代码来了解如何加载自定义模型。
测试自定义模型：在Android设备上测试您的自定义模型，确保它可以正常运行并达到您的预期效果。
通过以上步骤，您就可以在PaddleOCR Android中成功自定义模型并进行文字识别任务。请注意，在进行自定义模型时需要有一定的深度学习和Android开发经验。祝您成功！