SQL OVERWRITE 是一个用于替换表中数据的操作，它会删除表中的所有数据，然后插入新的数据。由于数据被删除，所以无法回滚到之前的状态。如果需要回滚数据，建议在执行 SQL OVERWRITE 操作之前先备份数据或者使用事务来包裹操作，以便可以回滚到之前的状态。