在使用PHP中的HMAC（Hash-based Message Authentication Code）时，可以根据需要选择不同的哈希算法。PHP中的hash_hmac函数允许指定哈希算法作为第三个参数。
常用的哈希算法包括MD5、SHA-1、SHA-256、SHA-384和SHA-512等。一般来说，更长的哈希算法产生的摘要更安全，但也会更耗费计算资源。
如果需要选择哈希算法，可以根据安全需求和性能要求来选择合适的算法。例如，对于一般的应用场景，SHA-256已经足够安全，并且性能较好。如果需要更高级的安全性，可以考虑选择更长的哈希算法，如SHA-384或SHA-512。
在使用hash_hmac函数时，可以指定第三个参数为所需的哈希算法，例如：
$hash = hash_hmac('sha256', $data, $key);
通过选择合适的哈希算法，可以确保HMAC的安全性和性能满足应用需求。