Java Parser类的作用是将源代码转换为抽象语法树（AST），从而可以对源代码进行分析和处理。它可以解析Java源文件，并将其转换为一系列的语法结构，如类、方法、变量、表达式等，以便进一步对源代码进行静态分析、重构、生成文档等操作。Parser类通常与Java编译器和IDE一起使用，以支持源代码的解析和处理。