在MATLAB中进行图像处理通常需要经过以下步骤：
读取图像文件：使用imread函数读取图像文件并将其加载到MATLAB中。
显示图像：使用imshow函数显示加载的图像。
图像预处理：可以对图像进行一些预处理操作，如灰度化、降噪、边缘检测等。
图像增强：可以对图像进行增强操作，如对比度调整、亮度调整、直方图均衡化等。
特征提取：从图像中提取出感兴趣的特征，如边缘、角点、纹理等。
图像分割：将图像分割成不同的区域或对象，以便进行后续分析。
目标识别：识别图像中的目标或物体，并进行分类或标记。
结果显示：将处理后的图像或分析结果显示出来，以便进行进一步的分析或应用。
这些步骤通常是图像处理过程中的基本流程，具体的操作和方法会根据具体的图像处理任务而有所不同。