在电脑上修改文件的编码格式可以通过以下步骤来实现：
打开文件：首先找到需要修改编码格式的文件，用文本编辑器（如Notepad、Sublime Text等）打开文件。
另存为：在文本编辑器中选择“另存为”选项，在保存文件的对话框中会有一个编码选项，可以选择需要修改的编码格式（如UTF-8、UTF-16、ANSI等）。
保存文件：选择好编码格式后，点击保存按钮，文件将按照选择的编码格式进行保存。
通过以上步骤，就可以轻松地修改文件的编码格式。请注意，在保存文件时要注意选择正确的编码格式，以免导致文件内容出现乱码或其他问题。