在Debian系统上运行Node.js应用程序时，日志记录对性能的影响主要取决于以下几个因素：
日志级别：日志级别设置得越低（例如DEBUG），记录的信息越多，对性能的影响就越大。相反，将日志级别设置为较高的值（例如ERROR）可以减少记录的信息量，从而降低对性能的影响。
日志输出方式：将日志输出到控制台（stdout/stderr）可能会对性能产生一定影响，因为每次写入日志都需要进行I/O操作。将日志输出到文件并使用日志轮转（logrotate）可以减轻这种影响。此外，还可以考虑使用异步日志记录库，如winston或bunyan，以减少对性能的影响。
日志文件大小和数量：大量的日志文件可能会导致磁盘空间不足，从而影响性能。使用日志轮转（logrotate）工具可以帮助管理日志文件的大小和数量，避免磁盘空间不足的问题。
日志记录库的性能：不同的日志记录库在性能方面可能有所差异。在选择日志记录库时，可以考虑其性能特点，选择适合自己应用程序的库。
日志记录频率：频繁地记录日志可能会对性能产生影响。可以通过调整日志记录频率或使用缓存机制来减轻这种影响。
总之，为了降低Node.js日志对性能的影响，可以采取以下措施：