SQL 更新字段时不能指定顺序，更新字段的顺序取决于数据库引擎内部的实现和优化策略。在 SQL 中，更新字段是通过 UPDATE 查询语句来实现的，语法如下：
UPDATE table_name
SET column1 = value1, column2 = value2
WHERE condition;
在这个语句中，SET 子句中指定了需要更新的字段和对应的值，但是并没有指定更新字段的顺序。数据库引擎会根据条件和索引等因素来决定更新字段的顺序，以保证更新操作的效率和一致性。因此，开发人员不能在 SQL 更新字段时指定顺序，而是应该关注更新操作的正确性和性能。