要监控Tomcat的性能，可以使用以下工具和方法：
Tomcat Manager：Tomcat自带的管理工具，可以通过浏览器访问http://localhost:8080/manager页面来查看Tomcat的运行状态、线程情况、内存使用等信息。
JConsole：JDK自带的监控工具，可以连接到运行中的Tomcat进程，查看内存、线程、CPU使用情况，以及进行性能分析等操作。
VisualVM：一款免费的Java性能监控和分析工具，可以监控Tomcat的性能指标如CPU、内存、线程、GC等，并进行分析优化。
JMeter：一款压力测试工具，可以模拟多用户同时访问Tomcat服务器，测试服务器性能和稳定性。
监控工具：可以使用第三方监控工具如Zabbix、Nagios等，通过配置监控项来实时监控Tomcat的性能指标，并设置报警机制。
通过使用以上工具和方法，可以全面监控Tomcat的性能，及时发现并解决性能问题，保障Tomcat服务器的稳定运行。