使用日本拨号VPS服务器的步骤如下：
1. 购买VPS服务器：首先需要选择一个可靠的VPS提供商，并购买一个日本拨号的VPS服务器。确保服务器配置符合你的需求。
2. 连接到VPS服务器：获得VPS服务器的IP地址、用户名和密码后，通过SSH客户端工具（如PuTTY）连接到服务器。
3. 安装所需软件：根据你的需求，安装所需的软件和服务。例如，如果你需要搭建网站，可以安装Apache或Nginx服务器；如果你需要运行应用程序，可以安装Java或Python等。
4. 配置网络设置：根据你的需求，配置网络设置。例如，配置IP地址、子网掩码、网关等。
5. 设置防火墙和安全性：确保服务器的防火墙设置正确，并采取适当的安全措施，例如禁用不必要的服务、安装防病毒软件等。
6. 测试连接和性能：进行连接测试，确保你可以通过VPS服务器进行拨号连接，并测试服务器的性能是否符合你的需求。
7. 配置其他服务：根据你的需求，配置其他服务，例如邮件服务器、数据库服务器等。
8. 定期维护和更新：定期进行服务器维护和更新，确保服务器的安全和性能。
以上是使用日本拨号VPS服务器的基本步骤，具体操作可能会因个人需求和VPS提供商而有所不同。建议在操作之前详细阅读VPS提供商的文档和指南，并根据具体情况进行操作。