是的，Canal Oracle可以同步DDL操作。它可以监控数据库中的DDL语句，例如创建表、修改表结构、删除表等操作，并及时将这些操作同步到其他系统中。这样可以保证其他系统中的数据结构与数据库中的数据结构保持一致，避免数据不一致的问题。