要确保docker数据不丢失，可以采取以下措施：
持久化存储：在运行容器时，将容器内的数据存储到宿主机的持久化存储中，可以使用Docker卷（Docker Volumes）或者绑定挂载（Bind Mounts）将容器的数据目录映射到宿主机的文件系统上。
例如，使用Docker卷：
docker run -v /宿主机路径:/容器内路径 镜像名
例如，使用绑定挂载：
docker run -v /宿主机路径:/容器内路径:ro 镜像名
这样，即使容器被删除或重新启动，数据仍然存在于宿主机上，不会丢失。
定期备份：可以定期备份容器的数据，以防数据丢失。可以使用Docker的相关命令（如docker commit、docker export、docker save等）将容器的数据导出到镜像或者存储文件中，然后保存到安全的位置。
例如，使用docker commit命令备份容器数据：
docker commit 容器ID 镜像名:标签
例如，使用docker export命令备份容器数据：
docker export 容器ID > 文件名.tar
使用数据卷容器：创建一个专门负责存储和管理数据的数据卷容器，其他容器可以通过挂载这个数据卷容器来访问和存储数据。这样，即使其他容器被删除或重新启动，数据仍然存在于数据卷容器中。
例如，创建数据卷容器：
docker create -v /容器内路径 --name 数据卷容器名 镜像名
例如，使用数据卷容器：
docker run --volumes-from 数据卷容器名 镜像名
使用Docker Swarm或Kubernetes等容器编排工具：这些工具可以帮助管理多个容器，并提供高可用性和数据冗余的功能，以确保数据不丢失。它们可以自动进行容器的故障转移和数据的备份，保证数据的持久性和可靠性。