区块链技术通过以下几种方式保证数据的安全性和不可篡改性：
分布式存储：区块链技术采用分布式存储的方式，将数据分散存储在多个节点上，避免了单点故障的发生，提高了数据的安全性。
加密算法：区块链技术使用非对称加密算法对数据进行加密，确保数据在传输和存储过程中不被篡改。
共识机制：区块链技术通过共识机制确保所有节点上的数据一致性。不同的区块链平台采用不同的共识机制，如比特币采用的是工作量证明机制（PoW），以太坊采用的是权益证明机制（PoS）等。
不可逆性：区块链技术中每个区块都包含了前一个区块的哈希值，形成一个链式结构，使得数据的修改变得极为困难。因为一旦某个区块被修改，其后所有的区块哈希值都会发生变化，被篡改的事实就会暴露出来。
时间戳：区块链技术中每个区块都包含了时间戳，确保数据的顺序和时间的准确性，防止数据被篡改或者重播攻击。
通过以上方式，区块链技术能够有效保证数据的安全性和不可篡改性，为数据传输和存储提供了更加可靠的解决方案。