要在HBuilder中新建一个PHP文件，可以按照以下步骤操作：
打开HBuilder软件，并在左侧的项目管理器中选择你想要新建PHP文件的项目或文件夹。
在顶部菜单栏中选择"文件"，然后选择"新建"，再选择"PHP文件"。
在弹出的对话框中，输入新建文件的名称，例如"example.php"，然后点击"确定"。
接下来，HBuilder将自动创建一个空的PHP文件，并将其添加到你选择的项目或文件夹中。
你可以在HBuilder的编辑器中编写PHP代码，并保存文件。
请注意，在新建PHP文件后，你可能需要配置HBuilder的PHP解析器和服务器环境，以便能够执行和调试PHP代码。你可以在HBuilder的设置中进行相应的配置。