Java引用类型的变量是指存储内存地址而不是实际数据的变量。在Java中，所有的对象变量都是引用类型的变量，它们存储的是对象在堆内存中的地址。当声明一个引用类型的变量时，实际上是在栈内存中存储了一个指向堆内存中实际对象的地址。通过引用类型的变量可以访问和操作对象的属性和方法。在Java中，基本数据类型的变量是直接存储数据的值，而引用类型的变量存储的是数据在堆内存中的地址。