在Excel中删除行的常用键盘快捷方式是按下Ctrl键和-键。具体步骤如下：
选中要删除的行或者要删除的行中的某个单元格。
按住Ctrl键不放，然后按下-键（减号键）。
注意：在按下Ctrl键和-键之前，确保选中了整行或者要删除的行中的某个单元格，否则快捷方式可能不起作用。