在Java中，字符串的拼接可以使用concat方法或者+操作符。它们的区别主要有以下几点：
concat方法是String类的方法，而+操作符是由编译器重载的运算符。在编译时，+操作符会被解析为StringBuilder的append方法调用，而concat方法是直接调用String类的concat方法。
concat方法是创建一个新的字符串对象，而+操作符则会创建一个新的StringBuilder对象，然后将所有字符串按顺序追加到StringBuilder对象中，最后通过toString方法将StringBuilder转换为String对象。因此，使用+操作符进行字符串拼接可能会创建多个临时对象，从而增加额外的开销。
在性能上，通常情况下使用concat方法比+操作符效率更高，因为它直接在原始字符串对象上进行拼接，不需要创建额外的StringBuilder对象。但是在大量字符串拼接的情况下，建议使用StringBuilder的append方法，因为它可以提供更好的性能。