在JavaScript中，document.cookie是一个属性，用于读取和设置浏览器的cookie。
通过document.cookie，可以获取当前页面的所有cookie信息，以字符串的形式返回。每个cookie以键值对的形式存在，多个cookie之间用分号和空格分隔。
例如，可以通过以下方式获取cookie信息并打印出来：
console.log(document.cookie);
输出结果可能类似于：
name=John; age=25; gender=male
可以看到，该页面上有三个cookie：name、age和gender。
除了获取cookie信息，还可以通过document.cookie设置新的cookie或修改已有的cookie。例如，可以通过以下方式设置一个新的cookie：
document.cookie = "username=John";
这样就创建了一个名为username，值为John的cookie。
需要注意的是，通过document.cookie属性设置的cookie是覆盖式的，即如果设置了同名的cookie，它将覆盖之前的值。此外，通过document.cookie属性设置的cookie的域和路径等属性默认继承当前页面的域和路径。
总结起来，document.cookie的功能是用于读取、设置和修改浏览器的cookie信息。