Hashtable和HashMap是Java中用于存储键值对的两种常用类，它们之间的区别如下：
线程安全性：Hashtable是线程安全的，而HashMap是非线程安全的。Hashtable的所有方法都是同步的，保证了多线程环境下的安全性。而HashMap在多线程环境下需要外部同步控制，否则可能导致数据不一致。
Null值：Hashtable不允许存储null键和null值，当尝试存储时会抛出NullPointerException。而HashMap允许存储一个null键和多个null值，这是因为HashMap的key和value都可以为空。
初始容量和扩容机制：Hashtable的初始容量为11，负载因子为0.75。当Hashtable的大小大于负载因子乘以容量时，会自动扩容为原来的2倍加1。而HashMap的初始容量为16，负载因子为0.75。当HashMap的大小大于负载因子乘以容量时，会自动扩容为原来的2倍。
迭代器：Hashtable的迭代器是通过Enumeration实现的，而HashMap的迭代器是通过Iterator实现的。迭代Hashtable时，不支持删除操作，否则会抛出ConcurrentModificationException异常。而迭代HashMap时，支持删除操作。
继承关系：Hashtable是Dictionary类的子类，而HashMap是AbstractMap类的子类。
总体来说，如果在单线程环境下使用，可以选择HashMap，它的性能更高。如果在多线程环境下使用，必须使用Hashtable或者通过Collections.synchronizedMap方法将HashMap转换为线程安全的。