Oracle的SUBSTRB函数用于从一个字符串中提取子字符串，其中每个字符都被视为一个字节。这意味着SUBSTRB函数会按照数据库的字符集编码格式来处理字符串。在Oracle数据库中，字符集编码格式有多种，如AL32UTF8、WE8ISO8859P1等。
如果在使用SUBSTRB函数时不指定字符集编码格式，Oracle会根据数据库的默认字符集来处理字符串。因此，在使用SUBSTRB函数时，需要确保数据库的字符集编码格式和待处理的字符串的字符集编码格式一致，否则可能会导致结果不准确或出现乱码等问题。
如果需要明确指定字符集编码格式，可以在SUBSTRB函数中使用CAST函数将字符串转换为指定的字符集编码格式，例如：
SELECT SUBSTRB(CAST('中文字符串' AS VARCHAR2(20) CHARACTER SET AL32UTF8), 1, 2) FROM dual;
在上面的示例中，将’中文字符串’转换为AL32UTF8字符集编码格式后再使用SUBSTRB函数提取前两个字节的子字符串。