在PHP中，对称加密通常使用openssl_encrypt和openssl_decrypt函数。为了优化对称加密，你可以考虑以下几个方面：
选择合适的加密算法：根据你的需求选择合适的加密算法。例如，如果你需要较高的安全性，可以选择AES-256-CBC算法；如果需要较快的速度，可以选择AES-128-ECB算法。但请注意，AES-128-ECB模式不推荐使用，因为它不提供足够的安全性。
使用安全的密钥：确保你使用的密钥是随机生成的，且长度合适。对于AES算法，建议使用128位、192位或256位的密钥。你可以使用openssl_random_pseudo_bytes函数生成随机密钥。
使用初始化向量（IV）：对于某些加密模式（如CBC、CFB等），需要使用初始化向量。确保IV是随机的，且与密文一起传输或存储。不要将IV与密文存储在一起，以防止泄露。
使用填充模式：加密算法通常需要对数据进行填充，以确保数据长度是块大小的整数倍。你可以使用openssl_encrypt函数的padding选项来指定填充模式，例如OPENSSL_RAW_DATA或OPENSSL_ZERO_PADDING。但请注意，使用OPENSSL_ZERO_PADDING可能会导致安全性降低，因为它会在数据末尾添加零字节。
使用缓存：如果你的应用程序需要多次加密相同的数据，可以考虑使用缓存来存储已经加密的数据，以减少加密操作的开销。
优化代码：确保你的代码高效且易于维护。避免在循环中进行加密操作，尽量使用单一的职责原则。
更新PHP和OpenSSL库：确保你的PHP和OpenSSL库是最新的，以便利用最新的性能优化和安全修复。
考虑使用硬件加速：如果你的服务器支持硬件加速（如AES-NI指令集），可以考虑使用这些功能来提高加密和解密的速度。在PHP中，你可以使用openssl_encrypt函数的OPENSSL_ZERO_PADDING|OPENSSL_CPU_DISPATCH选项来尝试使用硬件加速。但请注意，这可能会导致代码的可移植性降低。