Java 数据处理的方法有：
数组操作：可以使用数组来存储和处理数据。Java 提供了一些数组操作的方法，比如获取数组的长度、遍历数组、排序数组、查找数组元素等。
集合类：Java 提供了一系列的集合类，如ArrayList、LinkedList、HashSet、TreeSet、HashMap、TreeMap 等，可以用来存储和处理数据。这些集合类提供了丰富的方法，用于增删改查数据，以及对数据进行排序、筛选、映射等操作。
文件操作：Java 提供了一些文件操作的方法，如读取和写入文件、创建和删除文件、复制和移动文件等。可以使用这些方法来处理文件中的数据。
数据库操作：Java 提供了一些数据库操作的方法，如连接数据库、执行 SQL 语句、插入和更新数据、查询和删除数据等。可以使用这些方法来处理数据库中的数据。
正则表达式：Java 提供了正则表达式的支持，可以使用正则表达式来对字符串进行匹配和替换。这对于处理一些复杂的数据格式非常有用。
XML 和 JSON 处理：Java 提供了一些库来处理 XML 和 JSON 格式的数据。可以使用这些库来解析和生成 XML 和 JSON 数据。
多线程处理：Java 提供了多线程的支持，可以使用多线程来并发处理数据。多线程可以提高数据处理的效率和性能。
以上是常用的 Java 数据处理方法，根据具体的需求和场景，还可以使用其他的方法来处理数据。