在C语言中，scanf函数的错误处理策略有以下几种：
返回值检查：scanf函数会返回成功读取的参数个数，可以通过检查返回值来判断是否成功读取输入。
检查输入缓冲区是否为空：可以通过检查输入缓冲区是否为空来判断是否成功读取输入。
错误处理函数：可以通过设置错误处理函数来处理scanf函数出现的错误，例如使用errno来获取错误信息。
使用循环和条件语句：可以使用循环和条件语句来检查输入是否符合要求，如果不符合则提示用户重新输入。
清空输入缓冲区：在读取字符串时，需要注意清空输入缓冲区，以避免输入缓冲区中的残留数据影响后续输入操作。