要在Windows 7下使用U盘安装Linux Ubuntu 16.04双系统，你可以按照以下步骤进行操作：
首先，你需要一个空的U盘，容量至少为2GB以上。
下载Ubuntu 16.04的ISO镜像文件。你可以从Ubuntu官方网站上下载，地址为：https://releases.ubuntu.com/16.04/ubuntu-16.04.7-desktop-amd64.iso。
下载一个名为Rufus的U盘启动制作工具。你可以从官方网站上下载，地址为：https://rufus.ie/。
将U盘插入电脑，然后运行Rufus工具。在Rufus的界面中，选择你的U盘作为目标设备。
在“引导选择”部分，点击“选择”按钮，然后浏览到你下载的Ubuntu 16.04的ISO镜像文件，选择它。
在“分区方案”部分，选择“MBR”选项。
在“文件系统”部分，选择“FAT32”。
在“卷标”部分，你可以为U盘设置一个名称，或者使用默认的名称。
在“启动方式”部分，选择“UEFI（非CSM）”。
最后，点击“开始”按钮，Rufus将会开始制作启动U盘。这个过程可能需要一些时间，请耐心等待。
制作完成后，重启你的计算机，并进入BIOS设置。方法是在开机时按下对应的按键（通常是F2、F10、Del等）。
进入BIOS后，找到启动选项，并将U盘设置为首选启动设备。
保存设置后，退出BIOS，计算机将会从U盘启动。
在Ubuntu的安装界面中，选择“安装Ubuntu”，然后按照提示进行安装。在安装过程中，你可以选择安装到空闲的磁盘空间，或者选择“与Windows共存”。
完成安装后，重新启动计算机，你将会看到一个双系统的启动菜单，可以选择进入Windows 7或者Ubuntu 16.04。
以上就是在Windows 7下使用U盘安装Linux Ubuntu 16.04双系统的步骤。请注意备份重要数据，并确保你了解双系统安装的风险和操作步骤。