搭建和使用Hibernate框架可以按照以下步骤进行：
添加Hibernate依赖：在项目的构建文件中（如Maven的pom.xml文件）添加Hibernate的相关依赖。
配置Hibernate配置文件：创建一个名为hibernate.cfg.xml的文件，用于配置Hibernate的相关属性，如数据库连接信息、实体类映射等。
创建实体类：创建Java实体类，该类对应于数据库中的表结构，并使用Hibernate的注解或映射文件进行定义。
创建SessionFactory：使用Hibernate的Configuration类加载Hibernate配置文件，并创建SessionFactory对象，SessionFactory是Hibernate的核心接口，负责创建Session对象。
创建Session：使用SessionFactory.openSession()方法创建一个Session对象，Session对象是与数据库交互的入口。
执行数据库操作：使用Session对象进行数据库的增删改查操作，可以通过Session的save()、delete()、update()、get()等方法来实现。
提交事务和关闭资源：在数据库操作完成后，通过调用Session的事务管理方法（如commit()、rollback()）提交或回滚事务，并最后关闭Session和SessionFactory的资源。
这是Hibernate框架的基本搭建和使用流程，可以根据具体需求进行更详细的配置和操作。