Java Socket编程本身并不直接支持多种协议，因为它主要基于TCP/IP协议进行通信。然而，您可以通过在应用层实现不同的协议来处理多种协议。
例如，如果您想在Java Socket编程中支持HTTP和WebSocket协议，您可以分别为这两种协议创建不同的类。对于HTTP协议，您可以使用Java的HttpURLConnection类或者第三方库如Apache HttpClient。对于WebSocket协议，您可以使用Java的WebSocket API（如Java-WebSocket库）或者使用其他库如Tyrus。
总之，Java Socket编程本身不支持多种协议，但您可以在应用层实现不同的协议处理逻辑，以支持多种协议。