Spring Boot中可以使用Spring Security来实现接口的权限管理。以下是一种常见的方法：
添加Spring Security依赖：在pom.xml文件中添加Spring Security的依赖。
创建用户和角色表：可以使用自己的用户和角色表，也可以使用Spring Security提供的默认表。如果使用自己的表，需要创建一个用户表和一个角色表，并建立他们之间的关联关系。
配置Spring Security：创建一个继承自WebSecurityConfigurerAdapter的类，并覆盖其中的configure方法。在该方法中，可以配置用户认证、角色授权等。
新建接口：创建需要进行权限管理的接口，并使用@PreAuthorize注解来限制访问。
测试接口权限：使用不同的用户身份进行接口访问，验证权限管理是否生效。
这样就可以通过Spring Security来实现接口的权限管理了。当用户尝试访问受限接口时，Spring Security会根据用户的角色或其他条件来判断是否授权访问该接口。如果没有授权，将返回相应的错误信息。