在Linux系统中，要更改文件的所有者和所属组，可以使用chown命令。其基本语法为：
chown [新所有者]:[新所属组] 文件名
例如，如果要将文件test.txt的所有者更改为newuser，所属组更改为newgroup，可以使用以下命令：
chown newuser:newgroup test.txt
如果只想更改文件的所有者而保持原来的所属组不变，可以省略:之后的内容，只指定新的所有者即可，例如：
chown newuser test.txt
同样地，如果只想更改文件的所属组而保持原来的所有者不变，可以使用以下命令：
chown :newgroup test.txt
需要注意的是，只有超级用户或文件所有者才能使用chown命令更改文件的所有者和所属组。