要在Windows 2000中编辑Boot.ini文件，您可以按照以下步骤进行操作：
首先，确保您有管理员权限或具有修改Boot.ini文件的权限。
在开始菜单中，选择“运行”选项。
在“运行”对话框中，输入“msconfig”命令并点击“确定”按钮。
弹出“系统配置实用程序”窗口后，切换到“引导.ini”选项卡。
确保选中了正确的操作系统。如果您有多个操作系统安装在同一台计算机上，可以选择要编辑的操作系统。
点击“检查所有引导路径”按钮，可以找到当前引导顺序和文件路径。
如果您需要编辑Boot.ini文件，可以点击“编辑”按钮。
弹出“Notepad”或其他文本编辑器窗口后，您可以编辑Boot.ini文件。
在编辑Boot.ini文件时，请务必小心，确保不要更改或删除错误的内容。
编辑完成后，保存并关闭文本编辑器。
回到“系统配置实用程序”窗口，点击“应用”按钮。
系统可能会要求您重新启动计算机以使更改生效。如果需要，请点击“确定”按钮并重新启动计算机。
请注意，在编辑Boot.ini文件时，务必小心，因为更改错误的内容可能会导致系统无法启动。如果您不确定如何编辑Boot.ini文件，请务必备份Boot.ini文件以防万一。