要解决 PHP-FPM 超时问题，您可以尝试以下方法：
找到并编辑 php-fpm 配置文件。通常情况下，该文件位于 /etc/php/{php_version}/fpm/pool.d/www.conf。您可以使用以下命令打开它：
sudo nano /etc/php/{php_version}/fpm/pool.d/www.conf
将 request_terminate_timeout 设置为一个更高的值（以秒为单位）。例如，将其设置为 300 秒：
request_terminate_timeout = 300s
保存更改并退出编辑器。
如果您使用的是 Nginx 作为 Web 服务器，您还需要修改 Nginx 配置文件以避免超时。找到并编辑 Nginx 配置文件。通常情况下，该文件位于 /etc/nginx/sites-available/{your_domain}。您可以使用以下命令打开它：
sudo nano /etc/nginx/sites-available/{your_domain}
在 location 块中添加以下行：
fastcgi_read_timeout 300;
fastcgi_send_timeout 300;
将 300 替换为您希望设置的超时值（以秒为单位）。保存更改并退出编辑器。
为了使更改生效，您需要重启 PHP-FPM 和 Nginx 服务。运行以下命令：
sudo systemctl restart php{php_version}-fpm
sudo systemctl restart nginx
将 {php_version} 替换为您正在使用的 PHP 版本。
现在，PHP-FPM 超时问题应该已经解决。如果问题仍然存在，请检查您的代码以确保没有长时间运行的操作，例如无限循环或大量计算。