Java中的有序Map和TreeMap都是按照键的自然顺序或者自定义比较器来保持键值对的顺序。它们的区别主要在于实现方式和性能方面：
TreeMap是有序Map接口的一个具体实现类，它基于红黑树（Red-Black Tree）数据结构来存储键值对。由于红黑树的平衡性质，TreeMap的插入、删除和查找操作的时间复杂度都是O(log n)，在处理大量数据时性能更好。
有序Map是一个接口，它定义了按顺序访问键值对的方法，而具体的实现类可以是TreeMap，也可以是其他实现方式。有序Map的性能取决于具体实现类的实现方式，可能不如TreeMap高效。
TreeMap的键值对是按照键的顺序来排序的，可以通过键的自然顺序或者自定义比较器来指定排序规则。有序Map的顺序可能不是严格按照键的顺序，而是根据具体实现类的实现规则。
总的来说，如果需要一个按照键的顺序来排序的Map，并且对性能有较高要求，可以选择使用TreeMap。如果只需要保持键值对的顺序，而不需要严格按照键的顺序来排序，可以选择使用有序Map的其他实现类。