在Activiti中，触发器可以通过BPMN模型的事件节点来定义，可以触发流程实例中的特定事件。可以通过以下步骤来设置和管理触发器：
在BPMN模型中添加事件节点：可以在BPMN模型中添加Start Event、Intermediate Event或End Event节点来定义触发器。这些事件节点可以分别表示流程实例开始、中间状态的触发器和结束触发器。
设置事件节点的触发条件：在事件节点的属性中设置触发条件，可以选择触发器类型、触发条件等信息。例如，可以设置事件节点在特定时间、消息、信号等条件下触发流程实例。
管理事件节点：可以通过Activiti的流程设计器或者API来管理事件节点。可以查看事件节点的属性、编辑触发条件、删除事件节点等操作。
监控触发器：在运行时，可以通过Activiti的监控工具来查看流程实例的执行情况，包括事件节点的触发情况。可以查看触发器的触发次数、触发时间等信息。
通过以上步骤，可以在Activiti中设置和管理触发器，实现流程实例的自动触发和处理。