在IDE中新建一个Java项目可以按照以下步骤进行操作：
打开你喜欢的Java集成开发环境（IDE），如Eclipse、IntelliJ IDEA等。
在IDE的菜单栏中选择 “File”（文件）或 “Project”（项目）。
选择 “New”（新建）或 “Create”（创建）。
在弹出的对话框中，选择 “Java”（Java项目）。
根据IDE的提示，输入项目的名称和路径。
选择所需的Java版本。
选择项目的类型，如普通Java项目、Maven项目或Gradle项目。
点击 “Finish”（完成）按钮。
IDE会为你创建一个新的Java项目，并在项目结构中显示项目的文件夹结构。
可以开始编写代码、添加依赖库、配置项目设置等。
以上步骤是一般情况下创建Java项目的方法。具体的步骤可能会根据所使用的IDE的不同而有所不同，但大体上都是相似的。