在Java中，字符串赋值时需要注意以下几点：
不可变性：字符串是不可变的，即一旦创建就不能被修改。所以在对字符串进行赋值操作时，实际上是创建了一个新的字符串对象。
字符串池：Java中的字符串池是一个特殊的内存区域，用于存储字符串常量。当创建字符串时，如果该字符串已经存在于字符串池中，则直接返回引用，否则会在字符串池中创建一个新的字符串对象。
使用字符串常量池：为了节省内存空间和提高性能，推荐使用字符串常量池。可以通过使用字符串常量或调用String的intern()方法将字符串存储在字符串常量池中。
字符串拼接：在Java中，字符串拼接可以使用"+"符号或StringBuilder类。建议使用StringBuilder来拼接大量字符串，因为它采用可变的字符数组来处理字符串拼接，避免创建大量临时对象。
字符串比较：在比较字符串时，应该使用equals()方法而不是"==“运算符，因为”=="比较的是对象的引用地址，而equals()方法比较的是字符串的内容。
总之，在Java中对字符串赋值时，应该注意字符串的不可变性、字符串池、字符串拼接和比较等问题，以避免不必要的性能消耗和内存浪费。