要在Eclipse中配置Tomcat热部署，需要按照以下步骤操作：
打开Eclipse，并进入“Window”菜单，选择“Preferences”。
在弹出的窗口中，展开“Server”选项，然后选择“Runtime Environments”。
点击“Add”按钮，选择“Apache Tomcat”，然后点击“Next”。
在“Tomcat installation directory”中选择Tomcat的安装目录，然后点击“Finish”。
接着在Eclipse中右键单击项目，选择“Properties”。
在项目属性中，选择“Deployment Assembly”，然后点击“Add”按钮。
在弹出的窗口中，选择“Java Build Path Entries”，然后选择“Apache Tomcat”并点击“Finish”。
将项目的目标文件夹设置为Tomcat的webapps目录，这样项目的文件变更会自动部署到Tomcat中。
最后，右键单击Tomcat服务器，选择“Properties”，在“Modules”选项中勾选项目，然后点击“Apply”和“OK”。
完成以上步骤后，您就可以在Eclipse中配置Tomcat热部署功能了。现在，每次更改项目代码后，只需保存并重新加载页面，您的更改就会自动部署到Tomcat中，无需手动重启服务器。